• <mark id="dluia"></mark>

      1. <tt id="dluia"></tt>
        搜索 解放軍報

        杜絕舌尖上的浪費,看饅頭如何“華麗變身”

        來源:中國軍網作者:顏榆奇、李志勇責任編輯:杜汶紋
        2020-10-26 16:35

        豆沙饅頭、玉米饅頭、紅棗饅頭……連日來,筆者在戰略支援部隊某部食堂發現,饅頭的花樣不僅多了,而且體積比原先減去了三分之二。司務長李沖欣喜地告訴筆者:“饅頭被倒掉的現象一去不復返?!?/p>

        “變形”后的饅頭。李志勇 攝

        以往,部分官兵“挑肥揀瘦”,饅頭吃一半扔一半的情況時有發生??粗蝗拥舻酿z頭,炊事員吳運寶想到的是制止餐飲浪費現象,不僅要靠宣傳教育引導官兵養成節約糧食的習慣,更應該在調劑伙食、推陳出新上下工夫。他把情況上報給了司務長,征得同意后,給饅頭瘦身、改口味的計劃開始實施。吳運寶說:“小饅頭有小的好處,一個不夠可以吃兩個。如果能制止浪費現象,增加點工作量不算什么?!?/p>

        炊事班精細控制數量。李志勇 攝

        吃剩的饅頭變成酥軟的“黃金饅頭”。李志勇 攝

        饅頭不僅變了口味成功瘦身,還成為再加工的對象。早上吃剩的饅頭,切成片、裹蛋液、過電餅鐺,“必??汀背闪宋绮汀皳屖重洝?。

        花生米成為香辣蝦的配料。李志勇 攝

        除了這些小革新、小創造之外,該部還在餐廳顯著位置張貼宣傳畫,懸掛橫幅標語,營造濃厚的“厲行節約、反對浪費”氛圍;還通過建立長效機制,結合“雙爭”檢查評比對各單位進行檢查督導,表彰先進;各基層營連炊事班長將用餐前后的盛飯盒拍成照片上傳至網絡,一方面接受監督,一方面互相學習提高菜品制作水平。

        官兵按需打餐。李志勇 攝

        提高炊事班烹飪水平,助力制止餐飲浪費行為。據了解,該部針對基層點多面廣、官兵流動較大、口味多元的情況,營連炊事班提前統計就餐人數、調整主副食量,綜合平衡官兵喜好,在確保菜品味道的基礎上,推動食材精細化、配料標準化、口糧按需化,有效杜絕食材浪費。

        輕觸這里,加載下一頁
        真人荷官