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        父親的“剔骨哲學”

        來源:中國軍網-解放軍報作者:汪易波責任編輯:楊凡凡
        2021-05-27 15:33

        父親的“剔骨哲學”

        ■汪易波

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        姜 晨繪

        父親當年退伍后,跟外公學了一手“剔骨”絕活,當起了村里的“殺豬匠”。隨著技藝的不斷嫻熟,再加上身上那股“兵味”,父親漸漸有了名氣。臨近年關的那段時間,村里不少人家需要宰殺年豬,父親更是忙得天天早出晚歸。

        一次,父親回來得早,背簍里除了平時干活所用的刀具,還有一些主家送的骨頭。父親讓母親拿這些骨頭熬了一鍋豬骨湯??梢恍南氤匀獾奈?,一邊喝湯,一邊遺憾地搖頭撇嘴。父親看出了我的小心思,說道:“娃子,憑我的刀工,留點肉在骨頭上面沒問題,但說好了剔骨頭,就是剔骨頭。干我們這一行,刀得正,心不能歪?!蹦菚r的我,才不想聽父親這些“大道理”,心里暗暗想:骨頭就是骨頭,哪有肉好吃?

        后來的一個冬天,有位鄰居準備過年賣魚,放干了自家池塘里的水,引來了我們一群小孩看熱鬧。在小伙伴們的起哄下,我搬來幾塊大石頭,搭成小道,踩著石頭到池塘里抓出一條3斤多重的鯉魚。我趕緊一路小跑回家,把魚塞給了母親。

        父親回家后,母親已經把魚清理干凈,正準備下鍋。母親不知道真相,高興地對父親說:“娃在河邊撿了一條大鯉魚,你等會兒喝點魚湯暖暖身?!备赣H沒說話,徑直走到我面前,一把拽起我的衣領,把我從屋里拽到了屋外。我驚恐地大喊,母親也愣在當場不知所措。父親把我拽到鄰居家后,一邊給鄰居遞煙、說好話,一邊訓斥我,讓我道歉。臨走時,他悄悄地把錢壓在了鄰居家廚房的砧板下。

        臨近過年的時候,父親主動去那位鄰居家,要免費幫忙殺豬。鄰居深受感動,不僅讓父親帶回了骨頭,還送了幾斤肉。父親硬要給錢,鄰居卻說什么都不答應。那次,我終于嘗到了帶肉的豬骨湯,心里卻是苦澀的——我讓一身正氣的父親,在他人面前像做了錯事的孩子。

        “刀得正,心不能歪……”從那時起,我牢牢記住了父親說的這句話。

        當兵后,有一年我休假,村里要重新丈量宅基地面積。有人偷偷跟父親說,可以趁機多報點。父親沒理,把這個“任務”交給了我。經過一番忙碌,村長看著我上報的結果,瞧了瞧以前的數據,不由得稱贊:“你和你爸年輕的時候真像?!蔽覔狭藫项^,呵呵一笑。

        現在,父親早已封刀,他那把剔骨刀靜靜地躺在老屋的閣樓里。有一次,我打電話回家,跟他打趣道:“爸,聽說有人想叫你過年幫忙殺豬,人家還說,你剔骨技術好,不出錯?!?/p>

        電話那頭沉寂了一會兒,響起了父親蒼老的聲音:“我老眼昏花啦,怕切錯肉,剔錯骨……”

        掛了電話,我不禁打心底敬佩父親:真是信了一輩子“刀得正,心不能歪”……

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